✨✨味噌豬肉湯 (豚汁)✨✨
近來忙著準備期中考試，並沒有好好煮食。只是吃了太多外食，味蕾變得超級疲累。今日實在忍無可忍，決定放棄鑽研蛋糕食譜，衝到街市買些最簡單的蔬菜，煮一個最最家常的豚汁。
豚汁應該不用多介紹了吧，這是一道非常有名的日本家常菜。它的材料很易買到，而且做法也超簡單。所以每次腦袋閉塞，想不出煮甚麼菜式的時候，就會想起它。
這些家常料理，我想每個人煮出來的味道，都會有點不一樣。除了必備的味噌外，我自己習慣會落一點料理酒，還有鰹魚粉，可為味噌提鮮。這可算是我自己亂試出來的配方呢。
首先將蔬菜切好，火鍋用的豚肉洗淨備用。在鍋中下一點芝麻油，燒熱後將豚肉放進去炒至七成熟，然後將所有蔬菜放入鍋略炒。之後加入鏗魚粉和清水，大約蓋過所有蔬菜便可。之後用中火煮到蔬菜變軟後熄火。然後加入料理酒、味噌和大蔥，再開中火煲滾，熄火後再多加一匙味噌，便正式完成。
就是這樣一鍋到底，就有如此美味的豚肉味噌湯，還有蔬菜和肉，再簡單地煮些白飯，就是超級豐盛的一餐了。吃時可再點些七味粉，就更覺滋味了。
這兩個月實在吃得太多甜食，偶爾可以吃到這些溫暖美味的料理，實在非常感動。近來無論是時間還是體重，都失控到不能自已了。為了學習這門手藝，實在犧牲良多。
只希望考試快快過去，可以拾回正常的生活節奏。還有，實在要開始一下地獄式減肥計劃。
不可以再放肆了。
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🍄詳細的圖文食譜，已附於留言內。
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